Закуски
Печень трески на чиабатте
Нежный паштет из печени трески с яйцом и тертым сыром подается на половинке пшеничной домашней чиабатты со свежей зеленью
560 ₽120 г
Капуста квашеная
Хрустящая и тонко нашинкованная квашеная капуста с морковью и ароматным кахетинским маслом
270 ₽150 г
Сало домашнее
Домашнее нежное сало подается с зеленым луком и зернистой горчицей вместе с ароматным бородинским хлебом
430 ₽170 г
Классический форшмак с яблоками
Традиционная закуска из рубленной слабосоленой сельди с яйцом и луком, с добавлением сыра креметте, а также с яблоком, который сбалансирует вкус сельди. Подается со сливочным маслом и кусочкам свежего ароматного хлеба
440 ₽150 г
Яйцо фаршированное скумбрией
Мы забыли эту классику праздничного стола. Нежная сливочная намазка из скумбрии с сыром креметте и желтком подается на половинке яйца
240 ₽96 г
Разные селедочные намазки
Сет из намазок на любой вкус: нежное сливочное икорное масло с сыром креметте; намазка из копченой сельди и намазка из слабосоленой сельди с творожным сыром и свежей зеленью. Подаются с хрустящей чиабаттой и бородинским хлебом
690 ₽300 г
Хот-дог с иваси и корнишонами
"Такой хот-дог точно стоит попробовать!
Классическая пшеничная булочка для хот-дога, а внутри слабосоленая пикантная рыба иваси, хрустящие маринованные огурцы и красный лук."550 ₽199 г
Рыба холодного копчения
Масляная (холодного копчения)
Слайсы масляной рыбы, копченой на древесной щепе, для любителей вкусной соленой рыбы в качестве закуски. Подается с зеленью и лимоном
890 ₽115 г
Палтус (холодного копчения)
Слайсы палтуса холодного домашнего копчения имеют мягкий, слегка сладковатый оттенок и послевкусие. Подаются со свежей зеленью и долькой лимона
1 190 ₽115 г
Салаты
Салат из двух видов помидор, огурцов, перца и крымского лука
Салат из свежих сезонных овощей: узбекские желтые и красные томаты, огурцы, болгарский перец и сладкий крымский лук с ароматной зеленью и шпинатом, приправленные маслом и специями
420 ₽175 г
Салат Мимоза с копченой сельдью
Авторское видение классической мимозы: нежная копченая сельдь гармонично сочетается с отварной морковью, картофелем и куриным желтком. Все слои пропитаны домашним майонезом, а к салату подаются ломтики свежего и ароматного бородинского хлеба
330 ₽228 г
Салат Мимоза с копченой скумбрией
Классический салат с обновленным вкусом: копченая скумбрия гармонично сочетается с отварной морковью, картофелем и куриным желтком. Все слои пропитаны домашним майонезом, а к салату подаются ломтики свежего и ароматного бородинского хлеба
430 ₽228 г
Салат Сельдь под шубой
Классический салат, состоящий из нескольких слоев: слабосолёная сельдь, сладкая отварная свекла, морковь и картофель с добавлением зеленого лука и молотого перца. Заправляется домашним майонезом
390 ₽223 г
Салат Оливье с курицей
Классика вкуса - любимый салат из отварных овощей с солеными огурцами и зеленым горошком, с добавлением нежного куриного филе и домашнего майонеза. Подается с ломтиками ароматного бородинского хлеба
390 ₽235 г
Салат Оливье со слабосоленой сельдью
Такой оливье можно есть круглый год!
Классическая основа салата: отварные овощи, зеленый горошек и яйца, но особенный вкус придает слабосоленая сельдь и зеленый лук.440 ₽233 г
Салат картофельный с сельдью, яблоком и красным луком
Салат из отварного картофеля с нежной слабосоленой сельдью и свежим яблоком, заправленный сметанным соусом с чесноком и зеленью
420 ₽223 г
Салат с бужениной, жареным картофелем, корнишонами и красным луком
Салат с бужениной, запеченной в специях и домашней горчице, с отварным картофелем, свежим салатом айсберг, красным луком и хрустящими маринованными корнишонами. Заправляется пикантным соусом из сельди и каперсов
490 ₽250 г
Вареники
Вареники с картошкой и грибами
Классические вареники из мягкого теста с сочной начинкой из картофеля с обжаренными грибами. Подается со сметаной и хрустящим луком
350 ₽230 г
Вареники с вишней
Аппетитные вареники с начинкой из сладкой вишни и ванили с небольшой приятной кислинкой. Подаются с домашней сметаной
370 ₽233 г
Жареные посикунчики с картошкой и грибами
Традиционные маленькие пирожки с толченым картофелем и обжаренными грибами с луком готовятся до золотистого цвета
350 ₽250 г
Жареные посикунчики с мясом
Традиционные маленькие пирожки с говяжьим фаршем с луком и молотым черным перцем обжарены до золотистого цвета
450 ₽230 г
Вареники с кальмаром
Отварные вареники из пресного теста по рецепту тёти Симы с начинкой из кальмаров с луком и зеленью. Подаются со сметаной и хрустящим луком.
480 ₽239 г
Ассорти
Пивное ассорти
Правильное ассорти к пиву: нежное икорное масло; ароматная намазка из копченой сельди; намазка из слабосоленой сельди с сыром креметте; скумбрия горячего копчения; кета и палтус холодного копчения; скумбрия горячего копчения; корюшка и мойва холодного копчения. Подается с ломтиками бородинского хлеба
2 290 ₽700 г
Рыбное ассорти (холодного копчения)
Для любителей рыбки на закуску! Ассорти холодного копчения - скумбрия, палтус, масляная, окунь. Подаются с хрустящими солеными огурцами и красным луком
1 900 ₽240 г
Соленья
Домашние соленья, как у мамы! Ассорти из маринованных помидор, огурцов, квашеной капусты с морковью и жгучего перца
490 ₽370 г
Рыба и морепродукты
- 880 ₽300 г
- 690 ₽250 г
Рыбное ассорти (килька, навага, корюшка)
Рыбное ассорти включает в себя: корюшку и кильку, корюшку и кильку, жаренную до золотистой корочки в пряной панировке; жареная навага, покрытая хрустящей корочкой. Ассорти подается с фирменным соусом тартар, особенный вкус которому придают каперсы и лимонный фреш, а также маринованными маслинами и чесночным маслом
890 ₽374 г
Мойва (холодного копчения)
Целиковая небольшая, но очень сочная рыба холодного копчения подается с лимоном
350 ₽115 г
Скумбрия (холодного копчения)
Ароматная, в меру жирная скумбрия с дымным послевкусием, благодаря прокопчённости
490 ₽115 г
Навага
Цельная рыба навага, обжаренная в хрустящей панировке с пряными специями до золотистого цвета.
570 ₽275 г
Жареная камбала
Цельная рыба, жаренная на открытом огне с пряными зелеными специями и маслом. Подается с долькой лимона.
630 ₽184 г
Килька жареная
Жареная в хрустящей пряной панировке до золотистой корочки килька с добавлением чеснока подается с фирменным соусом тартар, подчеркивающим нежный и мягкий вкус рыбы. Соус готовится на основе майонеза с маринованными пикулями и каперсами
370 ₽265 г
Креветки жареные
Сочные креветки, обжаренные в специальном соусе с добавлением чеснока и кориандра, подаются с пикантным миксом сливочного хрена и острой аджики
1 190 ₽200 г
Креветки отварные
Отварные креветки подаются с пряным соусом на основе сливочного хрена и острой аджики. Идеальное дополнение к любимым морепродуктам
990 ₽200 г
Корюшка
Небольшая рыбка, но с нежным и сочным мясом, обжаренная в пряной панировке до хрустящей корочки.
750 ₽190 г
Окунь в сметане с чесноком и зеленью, подается с картофельным пюре
Нежное филе окуня, обжаренное до золотистого цвета в сметанном соусе с зеленью и чесночным маслом. Подается со сливочным картофельным пюре
750 ₽350 г
Судак запеченный под солёным творогом
Филе судака, запеченное под творожной "шапкой" с зеленью и лимоном на подушке из картофеля.
680 ₽170 г
Мойва
Жареная мойва в золотистой панировке. Мясо рыбы легко отделяется от костей, но знаем, что некоторые ценители любят есть ее целиком.
380 ₽223 г
Скумбрия в кляре
Ароматная и в меру сочная скумбрия, обжаренная до золотистой панировки, подается с нежным картофельным пюре и сливочным соусом с лимоном
390 ₽199 г
Мидии блю чиз
Голубые мидии, приготовленные в сливочном сырном соусе из пикантного сыра дорблю и плавленого голландского, с добавлением ароматных специй с легкой перчинкой, выпаренных в белом вине. Подаются с хрустящими пшеничной чиабаттой
1 150 ₽450 г
Рыбная солянка из квашеной капусты
"Такую солянку еще найти надо!
Классическая основа для солянки из квашеной капусты с пассированными овощами с луком и томатной пастой с зеленью вместе с филе трески, окуня и судака. "640 ₽215 г
Супы
Борщ
Ароматный густой борщ на курином бульоне, с пряной пассеровкой в томатной пасте и красной фасолью. Подается со сметаной, свежей зеленью, а также ароматным бородинским хлебом с нежной слабосоленой сельдью
490 ₽340 г
Трофейный рыбный суп
Насыщенный суп на рыбном наваристом бульоне с форелью и треской и зеленым луком. Подается с ломтиками ароматного бородинского хлеба и сливочной намазкой из сельди с домашним форшмаком
540 ₽309 г
Куриный бульон с яйцом
Ароматный наваристый куриный бульон с зеленью и отварным куриным яйцом.
390 ₽340 г
Крем-суп из пяти кореньев и тыквы с копченым окунем
Сливочный крем-суп на курином бульоне из тыквы и еще пяти кореньев- морковь, кабачок, сельдерей, репа и картофель. Подается с ломтиками копченого окуня и пряным бородинским хлебом
520 ₽300 г
Крем-суп из пяти кореньев и тыквы
Сливочный крем-суп на курином бульоне из тыквы и еще пяти кореньев- морковь, кабачок, сельдерей, репа и картофель. Подается с зеленью и пряным бородинским хлебом
390 ₽270 г
Основные блюда
Макароны по флотски СССР
Все просто и вкусно!
Макароны с сочным фаршем из говядины с морковью и обжаренным луком. Перед подачей особый вкус придает сливочное масло и свежая зелень750 ₽350 г
Свиные ребра
Нежные свиные ребра, приготовленные на открытом ротационном гриле. Благодаря такому способу приготовления, сверху образуется хрустящая, слегка карамельная корочка от горчичного соуса, при этом сами ребра остаются мягкими и сочными. Подаются с соусом дымным соусом барбекю
990 ₽365 г
Свиная вырезка в грибном соусе
Нежная свиная вырезка, запеченная с грибами и кольцами лука в сметанном соусе с пряной дижонской горчицей и молотым перцем
590 ₽180 г
Бефстроганов из индейки с картофельным пюре
Мелко нарезанная индейка, обжаренная с овощной пассеровкой и грибами в сливочном соусе с молотым перцем. Подается с нежным картофельным пюре на молоке со сливочным маслом
580 ₽333 г
Котлета из телятины с пюре
Котлета из телячьего фарша с репчатым луком и травами, приготовленная на гриле, подается с картофельным сливочным пюре и зеленым горошком
740 ₽360 г
Бургер мясной с соусом из сельди
Сочный бургер на ароматной булочке с котлетой из нежной мраморной говядины с томатами, хрустящими листьями салата и маринованными огурцами. Интересный вкус бургеру придает пикантный соус из сельди с горчицей и специями
720 ₽398 г
Выпечка
Пирожок с мясом
Сытный пирожок из пышного дрожжевого теста на молоке с начинкой из сочной говядины, свинины, специй и свежей зелени
90 ₽50 г
Пирожок с капустой
Ароматный пирожок из пышного сдобного теста с начинкой из тушеной капусты с морковью в томатной пасте
80 ₽50 г
Хлеб
Чиабатта пшеничная
Пшеничный пористый хлеб с добавлением оливкого масла
90 ₽60 г
Хлеб бородинский
Ржаной ароматный хлеб с пикантным послевкусием куркумы
60 ₽60 г
Десерты
Птичье молоко
Мука пшеничная, какао порошок, сода пищевая, сахар, соль, вода питьевая, масло кукурузное, шоколад черный 70%, шоколад черный 55%, молоко миндальное.
390 ₽150 гЭклер Фисташковый
Мука пшеничная, какао порошок, сода пищевая, сахар, соль, вода питьевая, масло кукурузное, шоколад черный 70%, шоколад черный 55%, молоко миндальное.
180 ₽150 гКрасный бархат
Мука пшеничная, какао порошок, сода пищевая, сахар, соль, вода питьевая, масло кукурузное, шоколад черный 70%, шоколад черный 55%, молоко миндальное.
440 ₽140 г
Вишневый пирог
Домашний вишневый пирог на основе рассыпчатого песочного теста с добавлением прослойки из нежного миндального крема и ароматной сладкой вишни
480 ₽200 г
Детское меню
Картофель фри с кетчупом
картофель фри, кетчуп, соль
190 ₽
Картофель по-деревенски
Картофельные дольки с паприкой и золотистой корочкой
180 ₽251 г
Куриные наггетсы
Хрустящие наггетсы из сочного куриного филе, подаются с томатным кетчупом
360 ₽183 г
Макароны с сыром
Классика вкуса - длинные отварные спагетти с нежным голландским сыром и зеленью
190 ₽165 г