Постное меню
Отварной картофель с кахетинским маслом и зеленью
картофель мини отварной ( вода питьевая, картофель мини), масло кахетинское, укроп свежий, соль
210 ₽200 г
Винегрет с опятами
свекла, морковь отварная (вода питьевая, морковь), грибы опята маринованные, масло кахетинское, горошек консервированный, огурцы соленые, картофель отварной (вода питьевая, картофель), лук красный, укроп свежий, соль, специя перец черный молотый
390 ₽222 г
Винегрет
свекла, морковь отварная (вода питьевая, морковь), масло кахетинское, горошек консервированный, огурцы соленые, картофель отварной (вода питьевая, картофель), лук красный, укроп свежий, соль, специя перец черный молотый
370 ₽180 г
Гречка с грибами
Грибы шампиньоны свежие, соль, масло растительное, петрушка свежая, крупа гречневая, лук репчатый, перец черный молотый, вода питьевая, вода питьевая
290 ₽359 г
Груша в глинтвейне
груша в глинтвейне (сок вишневый, груша, фреш апельсиновый (апельсин), сахар, вода питьевая, цедра апельсина (апельсин), крахмал кукурузный, специя корица палочки, специя бадьян, специя гвоздика), мята свежая
590 ₽200 г
Закуски
Классический форшмак с яблоками
Традиционная закуска из рубленной слабосоленой сельди с яйцом и луком, с добавлением сыра креметте, а также с яблоком, который сбалансирует вкус сельди. Подается со сливочным маслом и кусочкам свежего ароматного хлеба
420 ₽150 г
Яйцо фаршированное скумбрией
Мы забыли эту классику праздничного стола. Нежная сливочная намазка из скумбрии с сыром креметте и желтком подается на половинке яйца
240 ₽96 г
Разные селедочные намазки
Сет из намазок на любой вкус: нежное сливочное икорное масло с сыром креметте; намазка из копченой сельди и намазка из слабосоленой сельди с творожным сыром и свежей зеленью. Подаются с хрустящей чиабаттой и бородинским хлебом
620 ₽300 г
Хот-дог с иваси и корнишонами
"Такой хот-дог точно стоит попробовать!
Классическая пшеничная булочка для хот-дога, а внутри слабосоленая пикантная рыба иваси, хрустящие маринованные огурцы и красный лук."550 ₽199 г
Салаты
Салат Мимоза с копченой сельдью
Авторское видение классической мимозы: нежная копченая сельдь гармонично сочетается с отварной морковью, картофелем и куриным желтком. Все слои пропитаны домашним майонезом, а к салату подаются ломтики свежего и ароматного бородинского хлеба
330 ₽228 г
Салат Мимоза с копченой скумбрией
Классический салат с обновленным вкусом: копченая скумбрия гармонично сочетается с отварной морковью, картофелем и куриным желтком. Все слои пропитаны домашним майонезом, а к салату подаются ломтики свежего и ароматного бородинского хлеба
430 ₽228 г
Салат Сельдь под шубой
Классический салат, состоящий из нескольких слоев: слабосолёная сельдь, сладкая отварная свекла, морковь и картофель с добавлением зеленого лука и молотого перца. Заправляется домашним майонезом
390 ₽223 г
Салат Оливье с курицей
Классика вкуса - любимый салат из отварных овощей с солеными огурцами и зеленым горошком, с добавлением нежного куриного филе и домашнего майонеза. Подается с ломтиками ароматного бородинского хлеба
390 ₽235 г
Салат Оливье со слабосоленой сельдью
Такой оливье можно есть круглый год!
Классическая основа салата: отварные овощи, зеленый горошек и яйца, но особенный вкус придает слабосоленая сельдь и зеленый лук.440 ₽233 г
Салат картофельный с сельдью, яблоком и красным луком
Салат из отварного картофеля с нежной слабосоленой сельдью и свежим яблоком, заправленный сметанным соусом с чесноком и зеленью
420 ₽223 г
Салат с бужениной, жареным картофелем, корнишонами и красным луком
Салат с бужениной, запеченной в специях и домашней горчице, с отварным картофелем, свежим салатом айсберг, красным луком и хрустящими маринованными корнишонами. Заправляется пикантным соусом из сельди и каперсов
490 ₽250 г
Вареники
Жареные посикунчики с мясом
Традиционные маленькие пирожки с говяжьим фаршем с луком и молотым черным перцем обжарены до золотистого цвета
450 ₽230 г
Жареные посикунчики с картошкой и грибами
Традиционные маленькие пирожки с толченым картофелем и обжаренными грибами с луком готовятся до золотистого цвета
350 ₽250 г
Рыба и морепродукты
Рыбное ассорти (килька, навага, корюшка)
Рыбное ассорти включает в себя: корюшку и кильку, корюшку и кильку, жаренную до золотистой корочки в пряной панировке; жареная навага, покрытая хрустящей корочкой. Ассорти подается с фирменным соусом тартар, особенный вкус которому придают каперсы и лимонный фреш, а также маринованными маслинами и чесночным маслом
890 ₽374 г
Навага
Цельная рыба навага, обжаренная в хрустящей панировке с пряными специями до золотистого цвета.
570 ₽275 г
Жареная камбала
Цельная рыба, жаренная на открытом огне с пряными зелеными специями и маслом. Подается с долькой лимона.
630 ₽184 г
Килька жареная
Жареная в хрустящей пряной панировке до золотистой корочки килька с добавлением чеснока подается с фирменным соусом тартар, подчеркивающим нежный и мягкий вкус рыбы. Соус готовится на основе майонеза с маринованными пикулями и каперсами
370 ₽265 г
Креветки жареные
Сочные креветки, обжаренные в специальном соусе с добавлением чеснока и кориандра, подаются с пикантным миксом сливочного хрена и острой аджики
1 190 ₽200 г
Креветки отварные
Отварные креветки подаются с пряным соусом на основе сливочного хрена и острой аджики. Идеальное дополнение к любимым морепродуктам
990 ₽200 г
Корюшка
Небольшая рыбка, но с нежным и сочным мясом, обжаренная в пряной панировке до хрустящей корочки.
750 ₽190 г
Супы
Борщ
Ароматный густой борщ на курином бульоне, с пряной пассеровкой в томатной пасте и красной фасолью. Подается со сметаной, свежей зеленью, а также ароматным бородинским хлебом с нежной слабосоленой сельдью
490 ₽340 г
Трофейный рыбный суп
Насыщенный суп на рыбном наваристом бульоне с форелью и треской и зеленым луком. Подается с ломтиками ароматного бородинского хлеба и сливочной намазкой из сельди с домашним форшмаком
540 ₽309 г
Куриный бульон с яйцом
Ароматный наваристый куриный бульон с зеленью и отварным куриным яйцом.
390 ₽340 г
Основные блюда
Бефстроганов из индейки с картофельным пюре
Мелко нарезанная индейка, обжаренная с овощной пассеровкой и грибами в сливочном соусе с молотым перцем. Подается с нежным картофельным пюре на молоке со сливочным маслом
580 ₽333 г
Выпечка
Пирожок с мясом
Сытный пирожок из пышного дрожжевого теста на молоке с начинкой из сочной говядины, свинины, специй и свежей зелени
90 ₽50 г
Пирожок с капустой
Ароматный пирожок из пышного сдобного теста с начинкой из тушеной капусты с морковью в томатной пасте
80 ₽50 г
Хлеб
Чиабатта пшеничная
Пшеничный пористый хлеб с добавлением оливкого масла
90 ₽60 г
Хлеб бородинский
Ржаной ароматный хлеб с пикантным послевкусием куркумы
60 ₽60 г
Десерты
Вишневый пирог
Домашний вишневый пирог на основе рассыпчатого песочного теста с добавлением прослойки из нежного миндального крема и ароматной сладкой вишни
480 ₽200 г
Соки и Морсы
Морс домашний ягодный
вода питьевая, клюква свежемороженая, сахар, смородина черная свежемороженая
190 ₽200 гСок Вишневый
сок вишневый
170 ₽200 гСок Томатный
сок томатный
170 ₽200 гСок Яблочный
сок яблочный
170 ₽200 гСок Апельсиновый
сок апельсиновый
170 ₽200 г