Жареные посикунчики с кальмаром

вода питьевая, вареники ( тесто (мука пшеничная, вода питьевая, крахмал картофельный, масло подсолнечное, соль, улучшитель для пельменей, сахар песок), начинка (кальмар командорский, стебель сельдерея), мука пшеничная, морковь, лук репчатый, масса творожная, соль, перец черный молотый), масло фритюрное, сметана 20%